Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Jáltipan.
$252.72 / kg
Auditorías de inocuidad alimentaria en Jáltipan
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Jáltipan.
$3,240.97 / auditoría
Corte y desposte de cerdo en Jáltipan
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Jáltipan.
$91.00 / kg
Picado y molienda de carne en Jáltipan
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Jáltipan.
$25.27 - $50.54 / kg
Suministro de ganado para matanza en Jáltipan
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Jáltipan.
$21,215.47 / animal
Distribución y logística frigorífica en Jáltipan
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Jáltipan y alrededores.
$1,215.43 / viaje
Empaque para exportación en Jáltipan
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Jáltipan.
$505.78 / pedido
Preparación de packs porcionados en Jáltipan
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Jáltipan.
$60.64 / pack
Capacitación en manejo y corte de carnes en Jáltipan
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Jáltipan.
$1,213.69 / persona
Elaboración de cecina y carne seca en Jáltipan
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Jáltipan.
$181.84 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Jáltipan
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Jáltipan.
$2,533.14 / proyecto
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Jáltipan
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Jáltipan.
$354.08 - $809.32 / m3/mes
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Jáltipan
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Jáltipan.
$15,192.72 / proyecto
Control de calidad y laboratorio para carnes en Jáltipan
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Jáltipan.
$606.34 / muestra
Producción de carne marinada y preparada en Jáltipan
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Jáltipan.
$96.10 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Jáltipan
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Jáltipan.
$8,598.97 / nomina
Elaboración de embutidos frescos en Jáltipan
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Jáltipan.
$40.44 / kg
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Jáltipan
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Jáltipan.
$12,160.71 / lote
Servicios de corte para eventos y banquetes en Jáltipan
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Jáltipan.
$131.38 / kg
Deshuesado y fileteado en Jáltipan
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Jáltipan.
$35.47 / kg
Porcionado y empaque al vacío en Jáltipan
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Jáltipan.
$15.17 / pieza
Corte y desposte de aves en Jáltipan
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Jáltipan.
$70.92 / kg
Curado y salazón en Jáltipan
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Jáltipan.
$96.05 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Jáltipan
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Jáltipan.
$48.48 / kg
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Jáltipan
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Jáltipan.
$80.99 / pedido
Despiece de carnes de caza en Jáltipan
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Jáltipan.
$141.71 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Jáltipan
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Jáltipan.
$657.50 / servicio
Curación y maduración en seco (dry aging) en Jáltipan
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Jáltipan.
$304.00 / kg/mes
Etiquetado nutricional y regulatorio en Jáltipan
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Jáltipan.
$960.90 / producto
Elaboración de conservas cárnicas en Jáltipan
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Jáltipan.
$70.94 / lata
Corte a medida para restaurantes en Jáltipan
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Jáltipan.
$111.17 / kg
Cortes especiales para parrilla en Jáltipan
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Jáltipan.
$182.25 / kg
Corte y desposte de res en Jáltipan
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Jáltipan.
$121.59 / kg
Elaboración de hamburguesas artesanales en Jáltipan
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Jáltipan.
$22.26 / pieza
Sacrificio y rastros certificados en Jáltipan
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Jáltipan.
$789.70 / canal
Control y reducción de residuos cárnicos en Jáltipan
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Jáltipan.
$1,621.09 / servicio
Servicios de escaldado y pluma de aves en Jáltipan
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Jáltipan.
$18.21 / pieza
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Jáltipan
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Jáltipan.
$8,088.57 / proyecto
Suministro mayorista de carne en Jáltipan
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Jáltipan.
$5,570.51 / tonelada
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Jáltipan
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Jáltipan.
$708.09 / visita
Inspección y control sanitario de carnes en Jáltipan
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Jáltipan.
$912.03 / servicio
Certificación Halal para productos cárnicos en Jáltipan
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Jáltipan.
$4,550.16 / proceso
Producción de carne para consumo animal en Jáltipan
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Jáltipan.
$28.36 / kg
Descongelado controlado en Jáltipan
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Jáltipan.
$6.07 / kg
Ahumado de carnes en Jáltipan
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Jáltipan.
$202.09 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Jáltipan
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Jáltipan.
$20.23 / pieza
Procesamiento de menudencias y vísceras en Jáltipan
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Jáltipan.
$45.58 / kg
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